120 pages de format 21,5 sur 22,5 cm
Préface de Michel Rapp, chocolatier
Ce livre d’Alain J. Bougard traite, comme son titre le laisse supposer, de l’histoire des fabricants de chocolat en Suisse.
On trouve, en page 10, un extrait de la préface qu’avait écrite Frédéric Dard pour un autre livre sur le chocolat, celui de Martine Jolly ayant pour titre Le chocolat une passion dévorante.
